Brewed Protein™ by Spiber: 발효에서 패션으로
전통적으로 동물에서 얻어온 소재를 완전히 다른 방식으로 만들 수 있다면 어떨까요?
Stella McCartney에게 기존의 관습에 질문을 던지는 것은 언제나 디자인의 중심에 있어왔습니다. 2001년 하우스 설립 이후 Stella는 사용되는 소재부터 그 이면의 제작 방식에 이르기까지, 혁신이 럭셔리의 전통적인 접근 방식을 어떻게 변화시킬 수 있는지 탐구해왔습니다.
Winter 2026에서는 이러한 사고방식이 정밀 발효를 통해 개발된 단백질 기반 섬유, Brewed Protein™ by Spiber를 통해 이어집니다.
동물에서 단백질을 얻는 대신, Spiber의 기술은 통제된 발효 과정에서 미생물을 활용해 단백질 기반 소재를 생산합니다. 이는 소재를 만드는 데 있어 근본적으로 다른 접근 방식으로, 바이오테크놀로지와 패션을 결합해 기존의 생산 방식을 넘어선 섬유의 가능성을 탐구합니다.
Stella McCartney와 Spiber는 4년 넘게 소재 혁신을 위한 협업을 이어오며, Brewed Protein™을 하우스만의 독창적인 코드로 어떻게 표현할 수 있을지 함께 개발하고 탐구해왔습니다.
가장 최근 컬렉션에서는 Stella가 스코틀랜드에서 보낸 어린 시절의 피셔맨 니트에서 영감을 받은 다양한 리브 구조의 디자인에 이 소재를 적용했습니다. 크루넥과 숄 칼라 스웨터를 비롯한 익숙한 텍스처와 실루엣을 완전히 다른 공정을 통해 개발된 소재로 새롭게 재해석했습니다.
그 결과 헤리티지와 혁신이 하나로 어우러지며, Stella의 세계에서 비롯된 개인적인 영감과 새로운 소재 기술이 선사하는 가능성을 연결합니다.
Winter 2026 컬렉션에 사용된 섬유는 직경 12–14마이크론으로 매우 가늘습니다. 이러한 섬세한 두께는 매끄럽고 정제된 촉감을 구현하며, 완성된 피스에 독특한 부드러움과 촉각적 특성을 선사합니다.
이러한 감촉의 배경에는 기존과는 전혀 다른 생산 방식이 있습니다.
정밀 발효를 통해 가축 사육에 의존하지 않고 미생물을 활용해 단백질을 생산할 수 있습니다. 패션에서는 이를 통해 단백질 기반 소재를 만드는 새로운 가능성이 열리는 동시에, 기존에 소재를 생산하는 데 사용해온 시스템을 다시 생각해볼 수 있습니다.
Stella McCartney와 Spiber의 협업은 동물 유래 소재를 넘어 럭셔리의 가능성을 확장한다는 공동의 비전에서 출발합니다.
Stella에게 이러한 비전은 하우스의 시작부터 이어져 왔습니다. 가죽, 깃털, 모피, 이그조틱 스킨을 사용하지 않는 것은 더 넓은 철학의 한 부분일 뿐입니다. 디자인과 과학, 혁신이 어떻게 함께 작동해 더 나은 대안을 만들어낼 수 있는지를 끊임없이 질문하는 철학입니다.
Winter 2026에서는 컬렉션의 93%가 지속가능한 소재로 제작되었으며, Brewed Protein™은 컬렉션 전반에서 탐구되고 있는 다양한 혁신적 솔루션의 포트폴리오에 더해집니다.
패션의 미래는 기존 소재를 더욱 책임감 있게 사용하는 데 그치지 않고, 소재를 완전히 새로운 방식으로 만드는 방법을 상상하는 데 있을지도 모릅니다.
Brewed Protein™ by Spiber는 그러한 미래를 보여주는 하나의 표현입니다. 바이오테크놀로지가 디자이너의 툴킷의 일부가 되고, 혁신 그 자체가 하나의 소재가 되는 미래입니다.
